Capunsei

Gnocchetti Mantovani di pane

I Capunsei Mantovani sono un piatto tipico della tradizione contadina di Mantova, preparati con pane raffermo, burro e uova, e serviti con un semplice condimento al burro e salvia.
Un primo piatto genuino, povero negli ingredienti ma ricco di gusto e storia.

20,00 €

I Capunsei sono una delle ricette più autentiche della cucina mantovana, nate come piatto di recupero della tradizione contadina. Preparati con pane raffermo, uova e burro, vengono lavorati a mano fino a ottenere piccoli gnocchi dalla consistenza morbida e saporita. Conditi semplicemente con burro fuso e salvia, rappresentano la perfetta sintesi tra semplicità e bontà. Nel nostro laboratorio Pane al Pane, i Capunsei vengono realizzati con ingredienti genuini, seguendo la ricetta originale di Solferino, per portare in tavola un sapore autentico e tradizionale.

Informazioni aggiuntive

Peso	1kg

Pane raffermo, uova, burro, prezzemolo, noce moscata, pepe nero, sale iodato.

Contiene: grano, uova, burro.
Può contenere: anidride solforosa (solfiti), arachidi, frutta a guscio, pesce, senape, sesamo, soia.

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Confezionamento isotermico (polistirolo + ghiaccio secco): €3,50 per ogni pacco di pasta fresca da 1 kg.
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