Ravioli di erba amara freschi su piano infarinato Pane al Pane Mantova

Ravioli erba amara

Pasta Fresca Artigianale con Erba di San Pietro

I Ravioli all’Erba Amara sono un’eccellenza della tradizione mantovana, preparati con erba di San Pietro, spinaci e Grana Padano DOP.
Dal profumo erbaceo e dal sapore raffinato, vengono serviti con burro e salvia.

28,00 €

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Descrizione
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I Ravioli all’Erba Amara rappresentano una delle ricette più antiche e particolari della cucina mantovana, tipica della zona di Castelgoffredo.
Il ripieno, a base di erba di San Pietro, spinaci e Grana Padano DOP, regala un gusto aromatico e leggermente balsamico, unico nel suo genere.
Conditi con burro fuso e salvia, questi ravioli sono un omaggio alla semplicità e ai profumi della campagna mantovana.
Nel nostro laboratorio Pane al Pane, li realizziamo ogni giorno a mano, secondo la ricetta tradizionale tramandata da generazioni.

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Peso	1kg

Spinaci, erba di San Pietro, uova, burro, noce moscata, sale iodato, pepe nero, Grana Padano DOP [latte, sale, caglio, conservante (lisozima da uovo E1105)].
Pasta: pane raffermo, farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova.
Condimento: burro, salvia.

Contiene: grano, uova, burro, latte.
Può contenere: arachidi, frutta a guscio, pesce, senape, sesamo, soia.

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Confezionamento isotermico (polistirolo + ghiaccio secco): €3,50 per ogni pacco di pasta fresca da 1 kg.
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